Restaurantes 'Causa' y 'Maydan' ganan premio en DC

El restaurante peruano "Causa" en Shaw's Blagden Alley, Washington DC, fue el gran ganador: obtuvo el codiciado título de "Nuevo restaurante del Año", fue nombrado mejor programa de cócteles. Sin embargo, una de las mayores ovaciones de pie de la noche fue para el veterano chef Ris Lacoste del restaurante Ris del West End. Ganó el premio Duke Zeibert Capital Achievement Award por su "excelencia y liderazgo comunitario".

Peruanos y descendientes de peruanos marcando la pauta culinaria en la capital del mundo.

Otra sorpresa es la galardonada como "Restaurateur del Año": Rose Previte, No White Plates: Compass Rose, Maydan, Kirby Club en la que tambien fueron premiadas y donde trabajan hijos de peruanos como Cesar Gordillo que hoy nos dieron a conocer el logro nacional en la capital del mundo Washington DC.

Rose Previte, propietaria del restaurante, le dedicó el premio a su equipo, ya que considera que el premio es para ellos: “Todos los que estamos en este negocio de restaurantes sabemos que estamos aquí gracias a nuestros equipos. Cualquier logro alcanzado, incluyendo el haber sobrevivido Covid, es gracias a ellos”, acotó la empresaria. Rose Previte es descenciente de una familia siciliano-libanesa amante de la comida. Pasó los años ayudando a administrar el negocio de catering de su madre y luego su propio restaurante. Rose pasó más de una década trabajando en bares y restaurantes antes de abrir su primer restaurante Compose Rose en Washington, DC

La mayoría de los ganadores del RAMMY están determinados por un panel anónimo de profesionales de la comida y los medios, mientras que el público vota en cinco categorías, que incluyen el mejor brunch, la tienda de sándwiches más popular y, como novedad este año, el mejor bar. Los restaurantes que no son miembros que pagan cuotas de la Asociación de Restaurantes del Área Metropolitana de Washington solo son elegibles para estas categorías votadas públicamente.